食藥用菌大會(huì)素有“食藥用菌界的奧林匹克盛會(huì)”之稱，每兩年舉辦一次，曾先后在烏克蘭、泰國、美國以及斯洛文尼亞和克羅地亞等國舉辦。2009年9月，第五屆國際藥用菌大會(huì)在中國南通安惠生物科技園成功舉辦。來自美國、日本、意大利、加拿大、印度等39個(gè)國家和地區(qū)的專家、學(xué)者及企業(yè)界代表近千人集聚一堂，共同研究探討世界食藥用菌領(lǐng)域最新成果，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。大會(huì)參會(huì)代表人數(shù)之多、國家分布范圍之廣均創(chuàng)歷屆大會(huì)之最。會(huì)議的召開，不僅為中國提供了一個(gè)向世界展示自我的平臺(tái)，同時(shí)也為中國的食藥用菌界專家、學(xué)者近距離了解和借鑒國際食藥用菌的研究進(jìn)展和發(fā)展動(dòng)向提供了一次****的機(jī)會(huì)。

由于中國在第五屆國際藥用菌大會(huì)承辦期間的出色表現(xiàn)，國際藥用菌大會(huì)組委會(huì)決定再到中國舉辦一屆大會(huì)。第七屆國際藥用菌大會(huì)（IMMC7）經(jīng)過前期有序的籌備，將于2013年8月26-29日在中國北京舉行，由國際****蕈菌學(xué)家張樹庭教授和《國際藥用菌》雜志主編S.P. Wasser教授出任大會(huì)名譽(yù)主席，中國工程院院士李玉教授任大會(huì)主席，安惠公司董事長陳惠任執(zhí)行主席。本屆大會(huì)的主題是——21世紀(jì)藥用菌及其產(chǎn)品進(jìn)入全球保健體系。會(huì)議期間還除開展正常的學(xué)術(shù)交流外，還將舉辦中國工程院國際工程科技發(fā)展戰(zhàn)略高端論壇。